|
|
Lasagne Met Ham En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 pakken spinazie a 450 gr (diepvries)
3 uien
75 gr boter
75 gr bloem
3/4 l (volle) melk
2 laurierblaadjes
1 pakje roomkaas met ham (bressot)
100 gr geraspte kaas
1 bakje oesterzwammen
0,5 eetl chilipoeder
400 gr gegrilde achterham
1 pak lasagnevellen(250 gr)
250 gr schwarzwalderschinken
zout, peper
2 eetl olijfolie
2 teentjes knoflook
2 theel tijm (liefst vers)
Voorbereiding:
Spinzie laten ontdooien
Bereidingswijze:
Uiten fijn snijden, in boter 1/4 deel glazig fruiten.
Bloem erdoor roeren. Al roerend(!) melk toevoegen.Blijven roeren tot het een glad gebonden saus is, laurierblaadje toevoegen. Saus 15 minuten laten sudderen. (af en toe roeren)
Roomkaas en kaas toevoegen en al roerend laten smelten, op smaak brengen met zout en peper. Iets af laten koelen.
Oesterzwammen schoonmaken en in reepjes snijden. In koekepan de olie verhitten en rest vd ui fruiten. Knoflook uitpersen erboven.
Oesterzwammen toevoegen en al omscheppend 3 min meebakken.
Chilipoeder en tijm erdoor scheppen. Tomaten ontvellen, halveren en zaadjes verwijderen en in stukjes snijden Vocht uit de spinazie halen en mengen met de ui, tomaat en oesterzwammen .Achterham in blokjes snijden. Laurierblaadjes uit de saus halen. Schaal invetten.
Op bodem 1/4 deel vd saus scheppen.
hierop een een laag lasagnevellen leggen.
Hierover 1/4 saus uitstrijken
en de helft van de hamblokjes erover verdelen.
helft van de spinaziemengsel erover verdelen.
Hierop de rauwe ham
dan weer een laag lasagnebladen
weer 1/4 deel saus
rest hamblokjes
en spinaziemengsel
en weer een laag lasagnebladen
De rest van de saus over de lasagne stirjken
(tot gebruik afdekken met aluminiumfolie en in koelkast bewaren)
In een voorverwarmde oven 200C ca 30 minuten gaar laten worden
|
|
|